La carte du carré

Bar à cocktail & tapas

La carte du Carré

Bar à cocktail & tapas

Pont intermédiaire 

Bar à cocktail & tapas du mercredi au samedi de 18h à 1h30

Tapas En solo, en duo, en trio

  • La Boite à Musique 17€

    Houmous, Tzatzíki, Muffins aux légumes et Taboulé façon libanaise

  • La Cité Perdue 21€

    Falafels, Tacos à l’agneau (France), Samoussa au poulet (France) et fromage, carottes au cumin

  • La Main verte 22€

    Jambon blanc aux herbes, saucisse sèche, brie AOP, cantal AOC, et olives

  • Le Monde Marin 26€

    Crevettes roses, mayonnaise maison, gravlax de saumon, et salade de poulpe à l’italienne

  • Le Parfum 27€

    Burratina truffée et sa roquette, Gravlax de saumon, Croque-Monsieur à la truffe

Les douceurs

  • Retour à l’enfance 15€

    Compote de pomme, mousse au chocolat, salade de fruits frais et madeleine

  • Mousse au chocolat 10€
  • Le dessert selon l’humeur du chef 10€

Les cocktails creations 20cl

  • Le parfum Elégant et floral 14€

    Gin Beefeater, sirop d’hibiscus maison, infusion fruit du dragon, purée de grenade, purée de cassis, eau de rose, Prosecco

  • La Boite à Musique Mélodieux et sensible 14€

    Vodka Wyborowz et muscat, purée de pomme verte, orange sanguine, sirop de pêche, Tonic

  • La Main Verte Naturel et sauvage 14€

    Italicus, purée d’orange sanguine, purée de yuzu, verveine, sirop de fleur de sureau, citron pressé, menthe fraîche, liqueur d’abricot, Tonic.

  • La cité perdue Doux et fruité 14€

    Vodka Wyborowa, purée de cassis, sirop d’hibiscus, gingembre, Perrier.

  • Le Monde Marin Passionnel et relaxant 14€

    Rhum Havana, curaçao bleu, sirop de vanille, purée de coco, jus de passion, sirop de vanille.

  • L’Expérience Intriguant et original 14€

    Rhum Havana, Rhum Havana 7 ans, amaretto, jus de framboise, gingembre, sirop de violette.

Les cocktails signatures 12cl

  • L’élixir à base de Rhum Boukman 16€

    Citron vert, infusion fruit du dragon, gingembre, sucre de canne

  • Le Gouvernail à base du Whisky Chivas XV 16€

    Purée de framboises, citron vert, sucre de canne, blanc œuf

  • Le Dalhia à base de Gin Hendrick’s 16€

    Sirop de violette, infusion fruit du dragon, citron vert, blanc d’œuf

  • L’Embarcation à base de whisky Four Roses 16€

    Jagermeister, confiture d’orange, perrier, carré de chocolat noir

Les cocktails classiques 20cl

  • Mojito, Spritz, caïpirinha, Moscow Mule, Ti Punch 11€

Les cocktails sans alcool 20cl

  • Fleur de Lys 10€

    Jus de framboise, sirop de violette, purée de litchi, Kombucha

  • La Cascade 10€

    Verveine, citron jaune, jus d’orange, purée d’orange sanguine, sirop de sucre de canne.

  • Jardins Suspendus 10€

    Infusion fruit du dragon, purée de fruit la passion, citron pressé, basilic, poivre sichuan, limonade.

  • Pandora 10€

    Lait de coco, Purée de grenade, jus de cranberry

Les apéritifs

  • Coupe de Champagne Irroy 10€
  • Martini blanc, rouge 5,5€
  • Bière bouteille La Parisienne « Pale ale » ou « Blanche » 33cl 6,5€

La cave : vins & champagne

Au verre ou à la bouteille

Côtes du Rhône AOC, Les Grès de Gayanne

  • Verre 12cl 7€
  • Bouteille 75cl 32€

Saumur Champigny AOP, FX Barc - Les Calcaires 2022/23

  • Verre 12cl 7€
  • Bouteille 75cl 36€

Crozes Hermitage, AOC, Famille Belle cuvée du Peizon, 2022

Vin biodynamique
  • Verre 12cl 8€
  • Bouteille 75cl 44€

Coteaux Bourguignon AOC, Maison Louis Latour Les Pierres Dorées Pinot noir 2019

  • Verre 12cl 9,5€
  • Bouteille 75cl 44€

Sauvignon VDF, Plein la vue by Jeff Carrel 2022/23

  • Verre 12cl 7€
  • Bouteille 75cl 32€

Beaujolais AOC, Château de Corcelles Chardonnay 2022/23

Vin nature

  • Verre 12cl 8€
  • Bouteille 75cl 36€

Alsace, Riesling AOC, Dmn Ch. Mittnacht Terre d’étoile

Vin biodynamique

Sancerre AOC, Les Broux 2022/2023

  • Verre 12cl 10€
  • Bouteille 75cl 48€

IGP, Cité de Carcassonne, Vignoble Lorgeril-Gris de Garilles 2023

  • Verre 12cl 7€
  • Bouteille 75cl 32€

Cote de Provence, AOC Domaine Sainte Marie 2022/23

Vin végan

  • Verre 12cl 8€
  • Bouteille 75cl 36€

La bouteille

  • Mercurey AOP, Château d’Etroyes 2021/22 60€
  • Pommerol AOC Fugues de Nénin 2019 80€
  • Pommard AOC Maison Prunier-bonheur 2021/22 85€
  • Pouilly-Fuissé AOC Thierry Drouin 2022/23 60€
  • Aloxe Corton AOP Domaine Meuneveaux 95€
  • Côtes de Provence Minuty Prestige 55€
  • Champagne Taittinger brut 80€

Les softs

  • Coca-cola, Coca zéro 5,5€

    33cl

  • Jus Orange, Ananas, Pomme, Fraise 5€

    25cl

  • Schweppes agrumes, Limonade 5,5€

    33cl

  • Perrier, vittel 5,5€

    33cl

  • Thé glacé Maison 5€
  • San Pellegrino 6€

    1L

  • Vittel 6€

    1L

Les Digestifs 5cl

  • Limoncello 8€
  • Calvados 11€
  • Get 27 8€
  • Cognac 11€
  • Bailey’s 8€
  • Shot : Classique ou création de la maison 6€

Bar à rhum

  • Diplomatico 12€
  • Hechicera 14€
  • Boukman 14€

Bar à whisky

  • Chivas XV 14€
  • Green Spot 14€
  • Scapa 17€

Bar à gin

  • Hendrick’s 11€
  • Ki no bi 17€

Les Boissons chaudes

  • Expresso, Allongé,  Maisons Richard Massaya
    Expresso, Allongé, Maisons Richard Massaya 2,5€
  • Café crème, double expresso 5€
  • Cappuccino, Latte Caramel 6€
  • Chocolat Maison 6€
  • Thé ou infusion 4,5€

Prix nets en euros, taxes et service compris. Paiement CB mini 10€, les chèques et titres restaurants ne sont pas acceptés. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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